lunes, 13 de octubre de 2008

ROLLITOS DE JAMON YORK

- 4 lonchas gruesas de jamón York
- 100 gr de queso fresco
- 2 rodajas de piña en su jugo
- 1 huevo
- 1/2 lechuga
-Pimienta y mostaza en grano

-Cocer el huevo durante 12 minutos. Escoger 3 hojas tiernas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas. Cortar en cuadraditos el queso, las rodajas de piña y el huevo ya duro.

-Mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el huevo duro, sazonando la mezcla con sal, pimienta y la mostaza en grano. Sobre cada loncha de jamón se extiende 1/4 del relleno anterior y se enrolla sin romperla.

-Los rollitos se meten unas horas en la nevera antes de servirlos acompañados del resto de lechuga cortada en tiras finas como guarnición.

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